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润朵堂儿童饮食丨小米红枣蛋黄饼,助消化还养胃!

来源:润朵堂记者:润朵堂时间:2019-08-13 10:03

  今天,小朵来为各位家长推荐一款口感软绵,入口香甜,还能助宝宝消化养胃的小米红枣蛋黄饼的做法,各位家长抓紧学起来~

  小米红枣蛋黄饼

  1.小米倒入碗中,加入清水,浸泡1个小时至米粒膨胀(小米一定要提前浸泡好,这样才能更容易打成米浆),把大枣放入碗中,加入清水洗干净,浸泡半小时。


  2.浸泡好的大枣切除枣核,切成小丁,放入破壁机中,倒入沥干水分的小米,继续加入120克的清水。

  3.破壁机时间调至30秒,转速选择5,启动程序。等待打好的红枣米浆。

  4.把打好的红枣米浆过滤一下,加入提前准备好的一颗蛋黄,继续倒入面粉,搅拌均匀,直到无面粉颗粒,搅拌成略粘稠状,面糊滴落流下,纹路不会马上消失的状态就可以了。


  5.平底不粘锅开小火,直接舀入一勺面糊,从上往下倒入锅中,成小圆饼形状。


  6.小饼半凝固状以后,撒上白芝麻,煎至凝固后,翻面,继续煎一分钟,熟透就可以出锅了。


  小米含有丰富的维生素B1,维生素B2胡萝卜素等营养成分,口感又远胜于糙米、燕麦等,而且小米中的营养成分很容易被宝宝消化利用。

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