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清淡饮食≠素食,“重口”的孩子脾胃差!

来源:润朵堂记者:润朵堂时间:2019-08-08 09:00

  脾胃对小朋友来说,是非常重要的器官,但现在很多家长给孩子吃的东西,其实都是不健康的,像买到的很多小食品里面就含有大量不安全的添加剂,另外,一般家庭做菜的时候,添加的调料也很多,久而久之,就把孩子的口味给提高了,非重口味不香。

  口味从哪来?是从脾来的。脾气足,才能感受到口味。但口味重了,就会刺激到脾,所以给孩子调养身体的时候,经常会说到要清淡饮食。发现很多家长对“清淡”两字有误解,甚至认为清淡就是吃素,究竟什么是清淡饮食?


  1、清淡饮食究竟是什么呢?

  清淡饮食是指在膳食平衡、营养合理的基础下,口味偏于清淡的饮食方式。从字面上理解,“清”原指水的透明,可以理解食物含油脂少,气味等不浓;“淡”可以理解为味道不浓厚。

  简单来说,清淡饮食的原则总结为以下几点:少油、少糖、少盐、少辛辣刺激,以及正确的烹饪方式。

  所以,清淡饮食不仅是在身体不好、需要调养时才进行,平时适当清淡饮食同样有益健康。


  ●少油

  油炸、油煎的食品虽然口感好,香味足,但孩子脾胃不好或者生病时,由于脾胃功能较差,不仅难以消化,还容易滋生内湿,并且过量摄入油脂也会增加肥胖的风险。

  ●少盐

  食盐对婴儿或儿童的危害是钠元素的过多摄入,由于孩子的肾脏还没有发育成熟,无力排出过多的钠,加重肾脏负担,进而造成损伤。

  ●少糖

  孩子喜爱吃糖,但糖一定不能多吃。糖吃多了容易有龋齿,尤其是甜食中含有大量脂肪,孩子吃多了变肥胖,反而影响身体健康。

  ●少辛辣刺激

  有些家长口味较重,偏爱辣椒等刺激性较强的食物,不知不觉中也给孩子吃,辛辣食物刺激肠胃,还容易生热,引发上火等症状。

  ●烹饪方式

  日常生活中,食物的烹饪方式非常多,有炒、炸、煎、焖、炖、煮、蒸等。要健康饮食,最好还是选择蒸、煮、炖这样清淡的方法,既能最大程度保留食物营养,又容易消化,不增加脾胃的负担。

  2、家长对清淡饮食有哪些误区?


  误区

  孩子生病时,医生常常嘱咐家长要清淡饮食。很多家长心里可能就在想着,清淡饮食就是吃青菜、喝白粥、不吃肉。其实这并不全面。

  误区一:清淡饮食≠素食

  清淡饮食不是素食,不吃鱼、不吃肉这种素食的做法,不是清淡饮食。

  清淡饮食的重要原则,就是食物要多样化,追求营养均衡。要包括尽量全面的食材,除了杂粮、薯类、蔬菜、水果、豆制品等,鱼类、瘦肉、鸡蛋、牛奶等富含优质蛋白质的食物同样重要。

  误区二:清淡饮食≠没调味品

  有的家长觉得清淡饮食要控制盐油糖等调味品的摄入量,就完全不用调味品,其实这是个误区。喜欢吃咸、甜、酸、辣,往往是人的一种生理习性,一味的少油少糖可能有些孩子不爱吃,反而变得挑食偏食,影响身体健康,违背了清淡饮食的初衷。

  清淡饮食的调料提倡少辣多样,要充分利用醋、葱、蒜、姜等调味品,能提高食欲,解毒杀菌,并且葱姜蒜不仅是调味品,还具有重要的药用价值,适量食用适合孩子温补阳气。

  健脾之道是什么呢?就是吃甘淡的东西。“甘”就是食物里面自有的甜,比如咀嚼米饭的时候感觉出来的甜味,南瓜、红薯的甜,都是嚼时间长了之后产生的那种甜;而“淡”则是平淡冲和的味道。

  孩子的脾胃是很娇嫩的,如果孩子经常吃口味重的东西,势必会给他的脾胃造成严重的刺激,口味提高了,孩子就无法适应甘淡的味道,等到再吃清淡,营养的饮食,他就吃不下去了,这不是一个家长应该做的事。
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